I nostri vini

I nostri vini

 

Dopo la vendemmia, interamente manuale, le uve vengono portate nella nuova cantina per la vinificazione; la fermentazione è innescata in maniera del tutto naturale, grazie alla sola utilizzazione di lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce.

produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni “del posto”, cioè vitigni che l’ambiente ha selezionato e plasmato…

L’obbiettivo è quello di produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni “del posto”, cioè vitigni che l’ambiente ha selezionato e plasmato per trasmettere a noi tutti la originalità, la personalità di questo luogo: l’Umbria.

Scopri tutti i nostri viniclicca sull’immagine e leggi la scheda tecnica che lo riguarda:

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Umbria Rosso IGT

Trebbiano Spoletino DOC selezione “DEL POSTO”

Trebbiano Spoletino – Spoleto D.O.C.

Sagrantino Montefalco Passito D.O.C.G.

Montefalco Rosso Riserva D.O.C.

Sagrantino Montefalco D.O.C.G.

Montefalco Rosso D.O.C.

Grechetto IGT