I nostri vini

I nostri vini

 

Dopo la vendemmia, interamente manuale, le uve vengono portate nella nuova cantina per la vinificazione; la fermentazione è innescata in maniera del tutto naturale, grazie alla sola utilizzazione di lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce.

produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni “del posto”, cioè vitigni che l’ambiente ha selezionato e plasmato…

L’obbiettivo è quello di produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni “del posto”, cioè vitigni che l’ambiente ha selezionato e plasmato per trasmettere a noi tutti la originalità, la personalità di questo luogo: l’Umbria.

Scopri tutti i nostri viniclicca sull’immagine e leggi la scheda tecnica che lo riguarda:

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Umbria Grechetto IGT

Umbria Rosato IGT

Trebbiano Spoletino – Spoleto D.O.C.

Trebbiano Spoletino DOC selezione “DEL POSTO”

Umbria Rosso IGT

Montefalco Rosso D.O.C.

Montefalco Rosso Riserva D.O.C.

Umbria Rosso IGT

Montefalco Sagrantino D.O.C.G.

Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.