ROFV Collezione Privata UMBRIA ROSSO IGT - 0,75l

"ROFV" è un vino prodotto esclusivamente con uve rosse tipiche dell'areale di Montefalco, raccolte a mano tra la metà di Settembre e la metà di Ottobre per garantire la massima qualità.

La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e il controllo costante della temperatura, seguita da un affinamento complesso: 36 mesi in acciaio, 12 mesi in rovere e almeno 12 mesi in bottiglia.

Dal colore rosso rubino con riflessi granati, sprigiona intensi aromi di frutti rossi come il ribes, arricchiti da note di pepe, cioccolato e sottobosco.

Al palato è pieno e persistente, con una piacevole tannicità e un delicato retrogusto amarognolo.

Perfetto da abbinare a salumi nobili, formaggi stagionati e primi piatti saporiti, ha un potenziale di affinamento fino a 15 anni e va servito a una temperatura di 16-18 °C.