HUILE SUPPLÉMENTAIRE
HUILE D'OLIVE VIERGE
C'est une huile d'olive extra vierge qui sublime chaque plat, le transformant en une expérience sensorielle unique, parfaite pour ceux qui recherchent la qualité, l'authenticité et l'âme de la nature dans chaque goutte.
TRAITEMENT
Récolté et transformé le jour même. Les olives sont traitées exclusivement par des moyens mécaniques, sans ajout de substance étrangère à l'olive elle-même.
Le traitement effectué le jour même de la récolte garantit la préservation des polyphénols, c'est-à-dire des arômes et saveurs naturels présents dans la drupe.
PARFUM
Nez moyennement fruité, avec une nette sensation d'olive mûre et une perception rétronasale d'herbe sauvage.
GOÛT
Consistant et équilibré, il confirme la sensation d'olive mûre avec une note amère attribuable à la chicorée, il se termine par une sensation épicée persistante en gorge.
COULEUR
Le produit se présente
vert avec des reflets jaunes
VARIÉTÉ
Moraiolo 25 %, Leccino et Frantoio 70 %, Pollinisateurs 5 %