UMBRIA ROSATO IGT

DATENBLATT

TRAUBEN

60% Sagrantino, 40% Sangiovese

ERNTEZEIT

Handlese mit Auswahl der Trauben im Weinberg in den frühen Morgenstunden der dritten Augustdekade.

WEINBEREITUNG

Ausschließliche Extraktion des Vorlaufmostes mit anschließender kalter statischer Dekantierung. Gärung bei 13°C für 20 Tage.

VERFEINERUNG

3 Monate auf der Feinhefe im Stahlfass gereift.

FARBE

Blassrosa mit leichten lachsfarbenen Reflexen.

AROMEN

Subtil und elegant mit floralen Anklängen von Wildrose und fruchtigen Noten von Schnupftabakpfirsich. Zitrusnoten wie Grapefruit.

SCHMECKEN

Ausgewogen und harmonisch, belebt durch eine elegante Frische.

PASSENDE

Dank seiner Eleganz passt er perfekt zu frischem Fisch, Sommer-Aperitifs und Rohkost.

EVOLUTION

2 Jahre.

SERVIERTEMPERATUR

10-12 °C

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L'Umbria Rosato IGT è un vino fresco ed elegante, ottenuto da un blend di Sagrantino (60%) e Sangiovese (40%). Si presenta con un delicato colore rosa tenue dai riflessi salmone e un bouquet raffinato di rosa selvatica, pesca tabacchiera e agrumi come il pompelmo. Al palato è equilibrato e armonico, con una vivace freschezza. Perfetto per accompagnare pesce fresco, aperitivi estivi e pinzimonio. Va servito a 10-12 °C e ha un potenziale di affinamento di 2 anni. Ideale per momenti di leggerezza e convivialità.

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