Trebbiano Spoletino Spoleto Doc

TREBBIANO SPOLETINO

Trebbiano Spoletino ist ein eleganter und frischer Weißwein, der zu 100 % aus Trebbiano-Spoletino-Trauben gewonnen wird. Von strohgelber Farbe bietet er ein Bouquet von weißfleischigen Früchten wie Birnen und tropischen Noten, angereichert durch einen Hauch von Kohlenwasserstoffen während der Reifung in der Flasche. Am Gaumen ist er breit, mit angenehmer Frische und Würze, ausgeglichen durch eine zarte Süße. Perfekt als Aperitif, passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Käse. 3 Jahre gereift, bei 8–10 °C servieren.

AWARDS

DATENBLATT

TRAUBEN

100 % Trebbiano Spoletino.

ERNTEZEIT

Die Ernte erfolgt manuell während der kühlsten Stunden des Tages und in mehreren Durchgängen während der Saison, um alle aromatischen Nuancen der Sorte zu erfassen.

WEINBEREITUNG

Kühlung für 48 Stunden und anschließende sanfte Pressung der ganzen Trauben in kontrollierter Umgebung. Kalte statische Klärung und anschließende Gärung des klaren Mostes in Stahlbehältern bei einer Temperatur von 14-15°.

VERFEINERUNG

Verbleibt mindestens 4 Monate auf der Feinhefe.

FARBE

Strohgelb.

AROMEN

Duft nach weißfleischigen Früchten wie Birnen und tropischen Früchten. Durch die Verfeinerung in der Flasche erhält er einen Hauch von Kohlenwasserstoffen.

SCHMECKEN

Vollmundig, mit angenehmer Frische und Würze. Die mittlere Säure wird durch eine zugrunde liegende Süße unterstützt.

PASSENDE

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie zu weißem Fleisch und Käse.

VERFEINERUNGSPOTENZIAL

3 Jahre.

SERVIERTEMPERATUR

8-10 °C

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